Heerlijke geroosterde zalm met aardappelen en groenten

Zalm met groenten en gebakken aardappelen is een snelle en andere manier om zalm te bereiden, zodat u kunt profiteren van de eigenschappen ervan zonder extra calorieën toe te voegen.

Visliefhebbers vinden altijd de beste recepten. Om deze reden kan het recept voor deze heerlijke geroosterde zalm met aardappelen en groenten een beetje levendigheid toevoegen aan uw dagelijkse menu.

Vis is een van 's werelds meest geconsumeerde vlees. Als het gaat om zalm, wordt dit het meest aanbevolen door voedingsdeskundigen vanwege het hoge gehalte aan vetzuren en eiwitten die essentieel zijn voor je lichaam.

Een van de meest opmerkelijke eigenschappen van zalm is dat:

  • Het heeft ontstekingsremmende eigenschappen.
  • Verbetert uw cognitieve systeem.
  • Verbetert de gezondheid van de ogen.
  • Versterkt het cardiovasculaire systeem.

Stel je al deze eigenschappen voor, in combinatie met aardappelen die rijk zijn aan vitamine B die je zenuwstelsel versterken. Ze bevatten magnesium, kalium, vetzuren en aminozuren die in staat zijn om je hersenfunctie te verbeteren.

Als u daarnaast de eigenschappen van groenten zoals wortels (die rijk zijn aan vitamine A en een ideaal middel om uw zicht verbeteren) en radijs (die erg handig zijn voor uw lever en galblaas) toe te voegen, krijgt u de perfecte combinatie van ingrediënten voor de bereiding van extreem voedzaam voedsel.

Probeer dit heerlijke gebraden zalmrecept. Geloof het of niet, dit gerecht kan veel gezonder zijn dan elk ander gerecht dat je eerder hebt bereid!

Geroosterde zalm met aardappelen en groenten

Voor dit recept kunt u zowel wortels en radijs, als andere soorten groenten gebruiken. Broccoli is bijvoorbeeld rijk aan voedingsvezels en eiwitten die hart- en vaatziekten voorkomen en kan u helpen gewicht te verliezen.

Dit gerecht is geweldig voor mensen die voor hun vorm en gezondheid zorgen. Dit gerecht heeft een bijzonder laag calorie- en koolhydraatgehalte , omdat zalm zijn vetten verliest bij het frituren.

Zie ook: 3 eenvoudige en smakelijke recepten met vis

ingrediënten

  • 3 zalmfilet (ongeveer 800 g)
  • 240 g broccoli
  • 2 aardappelen
  • 1 wortel
  • 2 radijs
  • 2 eetlepels extra vierge olijfolie (30 ml)
  • 3 teentjes knoflook
  • 1 eetlepel tijm (15 g)
  • 1 eetlepel zout (15 g)
  • ½ kop witte wijn (125 ml)
  • 1 eetlepel peper (15 g)
  • ½ eetlepel peterselie (8 g)
  • 1 eetlepel prei (15 g)

Je hebt ook nodig:

  • Aluminiumfolie
  • Stretchfilm

Hoe geroosterde zalm met aardappelen en groenten bereiden

Als u de eigenaardigheden van visbereiding niet kent, kunnen we u vertellen dat de sleutel ligt in de marinade.

Om dit te doen, moet je geduldig zijn en de vis weken in een beetje wijn, kruiden en het in de koelkast laten gedurende minimaal 8 tot 10 uur. Daarom adviseren wij u om de zalm de hele nacht te laten marineren.

  • Het eerste wat je hoeft te doen is de zalmfilets in een bakpan doen.
  • Voeg vervolgens alle kruiden samen met de wijn, knoflook en zout toe.
  • Bedek het dienblad dan met stretchfolie en laat het 's nachts in de koelkast liggen. De smaak van de vis zal geweldig zijn dankzij de marinade.
  • Schil de volgende dag de groenten en aardappelen in schijfjes of blokjes . Ze mogen niet te dik zijn.
  • Wanneer u klaar bent met het snijden van de groenten, verwarm de oven dan 180 graden.
  • Verwijder vervolgens de zalmpan uit de koelkast, giet de marinade in een andere bak en laat het opzij, voeg de groenten, prei en olijfolie toe aan de zalm. De marinade zorgt ervoor dat de vis bruin wordt tijdens het bakken.
  • Bedek de pan met de aluminiumfolie en leg deze in de oven.
  • U moet af en toe de folie openen om de filets te keren. Voeg na ongeveer 15 minuten de marinade toe en laat dit nog eens 15 minuten bakken.
  • Verwijder ten slotte de schaal uit de oven, laat afkoelen en serveer met aardappelen en groenten. Je kunt ook wat van de marinade toevoegen voor een betere smaak.
  • Op dit punt kunt u uw maaltijd serveren en genieten van heerlijke geroosterde zalm!

Bekijk dit artikel: Heerlijke gebraden kip met sinaasappel en rozemarijn

Aanvullende tips

Houd er rekening mee dat verschillende soorten wijn worden gebruikt voor het marineren van vlees. In het geval van vis is witte wijn het meest geschikt omdat rode wijn de vis een bittere smaak kan geven.

Je kunt sommige kruiden in het recept veranderen om de vis naar jouw smaak te maken. Hier zit geen probleem in, zo>

Je hoeft niet altijd de groenten te gebruiken die je in dit recept hebt gepresenteerd. Als je wilt, kun je anderen die je leuker vindt meer gebruiken. Vergeet echter niet dat dit recept met geroosterde zalm niet hetzelfde zal zijn zonder hen!

Ramirez, A. (2007). Zalm-eiwitbijproducten. FAO Fisheries Circular. https://doi.org/10.1186/1740-3391-3-8 Sprague, M., Dick, JR, Tocher, DR (2016). Impact van duurzame feeds op omega-3 >https://doi.org/10.1038/srep21892