Vier heerlijke recepten voor kipsalade

Kipsalades omzetten in uw menu is een geweldige manier om van dit heerlijke product te genieten. U zult ook profiteren van de vele voedingskwaliteiten.

De meesten van ons eten kikkererwten meestal in de winter. In de basis in de vorm van soepen en stoofschotels. Maar de heerlijke kipsalade is een geweldig en vers meerjarig menu-item.

Deze kipsalades zijn niet alleen heerlijk, maar ook extreem gezond. Vanwege hun diversiteit en rijkdom aan voedingsstoffen helpen ze om een ​​gebalanceerde en gezonde voeding te garanderen.

Kikkererwten, linzen en bonen zijn geweldige ingrediënten in een scala aan heerlijke, gezonde salades. Geschikt voor elk seizoen.

In dit artikel geven we vier heerlijke recepten.

Vier heerlijke recepten voor kipsalades

1. Kikkererwten en krabbroodjes

producten

  • 1/2 kopje ingeblikte kikkererwten (90 g)
  • 3/4 kop geslagen witte bonen (120 g)
  • 1/2 kopje ingeblikte lens (90 g)
  • 2 eieren
  • 10 rollen krab
  • 1 tomaat (40 g)
  • 2 eetlepels ui (30 g)
  • 3 eetlepels groene paprika (45 g)
  • 3 eetlepels rode paprika (45 g)
  • 1 eetlepel appelazijn (15 ml)
  • 1 theelepel Dijon-mosterd (5 g)
  • 2 theelepels ketchup (10 g)
  • Extra vierge olijfolie
  • Zout (naar smaak)

Manier van voorbereiding

  1. Giet alle groenten in een vergiet en was ze met koud water. Was ze terwijl je de vloeistof erop verwijdert. Giet ze goed af en giet ze op huishoudelijk papier.
  2. Snij de tomaat doormidden en maak hem schoon van de zaden.
  3. In een pan met kokend water een beetje azijn laten vallen en de eieren 10-12 minuten laten koken . Wacht tot ze zijn afgekoeld, pel ze af en haal ze opzij.
  4. Snij groene paprika, rode paprika, ui en krabrolletjes zo dun mogelijk.
  5. Verzadig de tomaat en voeg deze toe aan de paprika's, uien en veenbessen. Voeg zowel kikkererwten, bonen en linzen toe. Voeg zout en peper naar smaak toe.
  6. Meng voor de bereiding van de vinaigrette de ketchup, mosterd, olijfolie, azijn en een snufje zout. Roer tot je een homogeen mengsel krijgt.
  7. Serveer de salade met een kleine vinaigrette. Snijd de hardgekookte eieren en een beetje peterselie. Versier de salade met hen en serveer het.

2. Witte salade

producten

Manier van voorbereiding

  1. Was de salade voorzichtig en knip het. Neem het apart.
  2. Kook de bonen met veel water en een snufje zout. Als je wilt, kun je de bonen schoonmaken. Zodra het klaar is, neem het opzij.
  3. Snij uien op halve manen. Leg ze een paar minuten in kokend water en was ze vervolgens met koud water. Het doel is om de smaak van uien niet zo scherp te krijgen.
  4. Meng alle ingrediënten in een kom.
  5. Smaak met de smaak van je keuze, voeg wat olijfolie en azijn toe. Laat het lief voor je zijn!

Lees ook: Voordelen van bonenplanten voor spijsvertering

3. Kikkererwten met tomaten en tonijn

producten

  • Kersentomaten (200 g)
  • 1 rode ui
  • 2 eetlepels witte wijnazijn (30 ml)
  • 1 1/2 kopjes ingeblikte kikkererwten (270 g)
  • 6 radijsjes
  • 1 stengel bleekselderij
  • Een beetje zwarte olijven
  • Ingeblikte tonijn (250 g)
  • 1/2 kop extra vierge olijfolie (125 ml)
  • 2 eetlepels Dijon-mosterd (30 g)
  • Verse tijm (voor aroma)
  • honing
  • Zout en peper (naar smaak)

We raden u ook aan om te lezen: Heerlijke geroosterde zalm met aardappelen en groenten

Manier van voorbereiding

  1. Was de kikkererwten en laat het uitlekken. Breng hem weg.
  2. Haal de tonijnvisolie uit het blik .
  3. Was en snijd de helft van de kazen tomaten. Snijd de plakjes kersenui. Verzadig bleekselderij en radijs.
  4. Meng alle producten in de schaal goed.
  5. Meng voor het aankleden de azijn, honing, mosterd en olijfolie. Salade dressing toevoegen .
  6. Bestrooi de salade tot slot met verse tijm!

4. Kikkererwten en courgettes

producten

  • 1 kopje gekookte kikkererwten (180 g)
  • 1 courgette
  • 3 theelepels citroensap (15 ml)
  • 1 wilde ui
  • 1/2 kop feta-kaas (50 g)
  • 1 grote tomaat
  • 1 theelepel gemalen komijn (5 g)
  • 2 eetlepels extra vierge olijfolie (30 ml)
  • Zout en peper (naar smaak)

Manier van voorbereiding

  1. Meng in een kom voorgekookte kikkererwten en fetakaas , in kleine stukjes gesneden.
  2. Voeg de fijngehakte tomaat en de fijngehakte ui toe.
  3. Breng op smaak met gemalen komijn, citroensap en twee eetlepels olijfolie. Meng alle ingrediënten goed.
  4. Was de courgette en snij in dunne plakjes. Bak ze aan beide kanten tot ze zacht worden. Voeg zout en peper naar smaak toe.
  5. Leg tot slot de plakjes courgette in een geschikte schaal en voeg de rest van de salade eraan toe. Serveer en geniet van deze unieke salade met kikkererwten!