Hoe een pannenkoek-aubergine te maken

Aubergines zijn rijk aan antioxidanten en voedingsstoffen. Geschilderde aubergine is heerlijk en gemakkelijk te bereiden. Hier is hoe je het op deze manier kunt koken!

Er zijn veel manieren om aubergines te bereiden. Als u een fan bent van deze groente , moet u dit recept voorbereiden op pannenkoekenaubergine. Je zult zeker je vrienden en familie met haar imponeren!

Aubergine is een groente die veel wordt gebruikt in de keuken. Het is zeer waardevol in een aantal gewassen. Het beste is dat je kunt bakken, bakken, braden en stomen.

Aubergines bevatten verschillende flavonoïden die de huidpigmentatie verbeteren en ook antioxiderende werking hebben. Daarom raden voedingsdeskundigen aan om ze te eten om hart- en vaatziekten te voorkomen . Deze groente is nuttig, zelfs in de strijd tegen kanker .

Dat is de reden waarom het bereiden van aubergine op uw favoriete manier buitengewoon heilzaam is voor de gezondheid. U kunt verschillende culinaire trucs gebruiken om de smaak te verbeteren. Je kunt het ook op smaak brengen met je favoriete kruiden om te genieten van de gerechten gemaakt met deze groente.

Pannen is een kooktechniek bestaande uit het bedekken of ovalen van groenten, vlees, kip of vis met broodkruimels voordat ze bedekt zijn met olie, boter of reuzel. U hoeft geen broodkruimels te gebruiken . We weten dat veel van het recept is bereid met dit product, maar u kunt het met succes vervangen door meel - tarwe of maïs.

Wij verzekeren u dat de aubergines die u op deze manier bereidt, echt onweerstaanbaar zullen zijn. Er is niets om over te verbazen! Leer vandaag nog hoe je een pannenkoekei moet bereiden!

Hoe een pannenkoek-aubergine te maken

Geschilderde aubergine is een uitstekend recept voor vegetariërs.

Maar je moet niet vergeten dat als je aubergines niet goed bereidt, ze niet bijzonder smakelijk zullen zijn. Daarom zullen we een trucje met je delen om hun smaak te verzachten zodat je er volledig van kunt genieten.

Als u op zoek bent naar een geschikt recept voor vegetarische of veganistische gerechten, is dit de perfecte keuze. Je kunt er van genieten met een verscheidenheid aan garnering - rijst, cinnama , pasta. Als u besluit deze tot het laatste te beperken, moet u aubergines in stukjes snijden in plaats van plakjes en een geschikte saus toevoegen.

ingrediënten

  • 2 grote aubergines
  • 1 kop broodkruimels (150 g)
  • 2 eetlepels zout (30 g)
  • 1 eetlepel peper (15 g)
  • ½ eetlepel peterseliepoeder (8 g)
  • 2 eetlepels balsamico (30 ml)
  • ¼ kopje olijfolie (40 ml)
  • 1 ½ kopjes water (300 ml)

Lees ook: 4 recepten met broccoli voor een licht diner

making

Veel mensen houden niet van het eten van aubergines vanwege hun specifieke smaak. Maar het hangt allemaal af van hoe je deze groente maakt . En met welke kruiden proeft u het. In de volgende regels zullen we in detail beschrijven hoe je de perfecte pancake-aubergine voor dit recept kunt bereiden:

  1. Snij eerst de aubergine in plakjes van ongeveer 2 cm dik.
  2. In een grote kom giet het water en voeg een eetlepel zout. Leg de plakjes aubergine in de kom en laat ze weken. Dit zorgt ervoor dat ze niet te veel frituurvet nemen en sappig genoeg zijn.
  3. Bereid in een andere kom een ​​mengsel van balsamico, de rest van het zout, peper en peterselie .
  4. Zodra de aubergine zacht wordt, doe je het in dit mengsel en laat je het 15 minuten marineren.
  5. Giet de broodkruimels in een geschikte schaal en snijd de plakjes aubergine hierin.
  6. Eindelijk, leg de aubergine met wat olijfolie. Maak je geen zorgen - de aubergine neemt niet te veel vet omdat het eerder in water is gedrenkt.
  7. Geniet van heerlijke pannenkoekenaubergine met een garnering naar keuze.

We raden u ook aan om te lezen: Recept voor rundvlees met bloemkool en bessamelsaus

Meer tips

  • Als u wilt dat de aubergine knapperig wordt, moet u de plakjes minstens 30 minuten invriezen voordat u ze proeft en bak ze.
  • Als u geen olijfolie wilt gebruiken, kunt u deze vervangen door kokosolie . Het geeft het gerecht een zoete smaak.
  • U hoeft geen balsamico- azijn te gebruiken . Hoewel het het voedsel een aangename zure smaak geeft, kunt u het vervangen door Worcester-saus of sojasaus.
  • Degenen die niet van gefrituurd voedsel houden, kunnen het gerecht bereiden in de vorm van een ijskoud gerecht. Dus het recept zal nog gezonder zijn.
  • NESTLÉ ECUADOR. (2010). Recetario.
  • Rotino, GL, Sala, T., Toppino, L. (2014). Aubergine. In Alien Gene Transfer in Crop Plants, Volume 2: Achievements and Impacts. https://doi.org/10.1007/978-1-4614-9572-7
  • Ullio, L. (2003). Aubergine groeit. NSW Agriculture.